Montag, 3. Dezember 2012

3. Dezember - leckere Rezepte

Zur Abwechslung gibt es heute keinen Manga-Eintrag, sondern leckere Rezepte um die Vorweihnachtszeit zu versüssen oder um leckere Plätzchen für Freunde und Familie zu machen.
Viel Spass beim ausprobieren.

Chili-Mandeln:

Zutaten für 200g:

- 200g Mandeln, ganz, ungeschält
- 1 Eiweiss
- 1 Peperoncino, fein gehackt
- 3 Prisen Salz
- 1 TL Paprika

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 °C vorheizen, Mandeln und Peperoncini vermischen, im Backofen rösten, bis sich Aroma bildet.

2. Eiweiss leicht anschlagen, heisse Mandeln dazugeben, Salz und Paprika dazugeben und vermischen. Auf einem Küchenpapier verteilen, erkalten lassen.

Die Zubereitung dauert etwas 15 Min + 15 Min zum auskühlen lassen.

Gefüllte Cornets:

Zutaten für 12 Stück:

- 1 Packung ausgerollter Blätterteig, rechteckig
- Cornetformen (kegelförmig)
- 1 Ei
- Hagelzucker

Zubereitung:

Den Blätterteig in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Cornetformen (kegelförmig) mit Blätterteigstreifen umwickeln. Cornets sorgfältig mit 1 verquirltem Ei bepinseln. Dabei sollte man nicht über den Rand pinseln, sonst lassen sich die Cornets später nicht mehr von der Form lösen. Bestrichene Cornets in etwas Hagelzucker drehen, bei 180 °C ca. 12 - 15 Min backen. Cornets je nach Laune mit Mousse, Creme oder geschnittenen Früchten füllen.

Man kann die Cornets auch mit Backpapier formen, ist aber etwas schwieriger.


Quellen: Chili-Mandeln: Bild, Volg "More&More" 12/12, Gefüllte Cornets: Bild, Volg "Öise Lade" 12/12


Guten Appetit! MissGreoo =)

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